Silva, Adriano Larentes daTuratti, Nilva Inez2026-05-282026-05-282025-07-17TURATTI, Nilva Inez. Trajetórias de egressos dos cursos do Proeja Panificação e Cozinha do IFSC Câmpus Florianópolis-Continente. 2025. Dissertação (Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica em Rede Nacional (ProfEPT)) – Instituto Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2025.https://repositorio.ifsc.edu.br/handle/1/1541Este trabalho tem como objetivo principal compreender as trajetórias pessoais, escolares e profissionais de egressos dos cursos técnicos de Panificação e Cozinha do PROEJA, ofertados pelo IFSC – Câmpus Florianópolis-Continente. A pesquisa insere-se no Macroprojeto 6 da Linha 2 do Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT), voltado à organização e memória de espaços pedagógicos da EPT. Para responder ao objetivo principal, foram definidos três objetivos específicos: a) contextualizar historicamente a EJA e o PROEJA no Brasil, com base em sua produção acadêmica; b) identificar os desafios enfrentados pelo PROEJA no IFSC, especialmente no Câmpus Florianópolis-Continente; e c) promover uma Roda de Conversa com os egressos para conhecer suas experiências pessoais, escolares e profissionais. A metodologia utilizada consiste em um levantamento bibliográfico, pesquisa exploratória e aplicada com abordagem qualitativa por meio de dois questionários semiestruturados: um para os egressos de 2023 e outro para os formandos de 2024.1. O Produto Educacional resultante consistiu em uma intervenção intitulada Roda de Conversa e Jantar com Egressos, acompanhada da produção de material complementar, com o propósito de promover o reencontro, o diálogo e a escuta sensível. Os resultados evidenciam que, embora os ganhos financeiros, após a conclusão do curso, tenham sido limitados, a experiência escolar contribuiu significativamente para o fortalecimento da autoestima e da autoconfiança dos participantes, estimulando-os a seguir superando novos e antigos desafios.The main objective of this study is to understand the personal, educational, and professional trajectories of graduates of the PROEJA Baking and Cooking technical programs offered by the IFSC – Florianópolis-Continente Campus. The research is part of Macroproject 6 of Line 2 of the Professional Master's in Voca tional and Technological Education (ProfEPT), which focuses on the organization and memory of EPT pedagogical spaces. To address the main objective, three specific objectives were de fined: a) to historically contextualize EJA and PROEJA in Brazil, based on their academic production; b) to identify the challenges faced by PROEJA at the IFSC, especially at the Florianópolis Continente Campus; and c) to promote a Conversation Circle with graduates to learn about their personal, educational, and professional experiences. The methodology used consisted of a bibliographic survey and exploratory and applied research with a qualitative approach through two semi-structured question naires: one for 2023 graduates and another for 2024.1 gradu ates. The resulting Educational Product consisted of an interven tion entitled "Conversation Circle and Dinner with Graduates," accompanied by the production of supplementary material, aimed at promoting reunion, dialogue, and sensitive listening. The results show that, although the financial gains after complet ing the course were limited, the academic experience contrib uted significantly to strengthening the participants' self-esteem and self-confidence, encouraging them to continue overcoming new and existing challenges.Português BrasilPrograma Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos (Brasil)Educação de jovens e adultosInstituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Santa CatarinaDissertaçãoAcesso AbertoCIENCIAS HUMANAS::EDUCACAO