Cardoso, Jaqueline de FátimaNunes, Daniel Deboni2026-05-082021-09-202026-05-082021-09-10NUNES, Daniel Deboni. Plano de negócios para a criação de uma empresa voltada à alimentação orgânica e saudável. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Superior de Tecnologia em Gastronomia) – Instituto Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2021.https://repositorio.ifsc.edu.br/handle/1/1317O presente estudo tem como objetivo elaborar um plano de negócios para a criação de uma empresa voltada à alimentação orgânica e saudável. Para isso realizou-se uma pesquisa descritiva, com abordagem qualitativa. As informações necessárias para elaboração do plano de negócios foram coletadas através de pesquisa documental. O plano financeiro, elaborado para os cenários realista, pessimista e otimista, confirmou a viabilidade do negócio por meio da análise do investimento inicial, DRE (Demonstração do Resultado do Exercício), payback, VPL (Valor Presente Líquido) e TIR (Taxa Interna de Retorno). Os resultados mostram que o retorno do investimento do negócio se dá em um período de 32 meses no cenário realista e de 20 no otimista.Português BrasilCulinária saudável - Plano de negóciosCulinária saudável - EmpreendedorismoTrabalho de conclusão de graduaçãoAcesso AbertoCIENCIAS EXATAS E DA TERRA