Amaral, Fabiana MortimerJarnalo, Felipe da Cunha2026-05-122022-03-142026-05-122022-03-14JARNALO, Felipe da Cunha. Relações afetivas da memória gustativa vinculada a alimentação na idade infantil. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Superior de Tecnologia em Gastronomia) – Instituto Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2022.https://repositorio.ifsc.edu.br/handle/1/1346Este estudo tem por objetivo analisar as relações de memórias afetivas vinculadas à alimentação na idade infantil e os possíveis impactos sobre a qualidade de vida. Para tal análise o movimento comfort food será estudado a fim de verificar as relações existentes entre a memória gustativa e as emoções. A alimentação é fundamental na vida de todos seres, porém, tanto o excesso de alimentos quanto sua falta trazem sérios prejuízos para o organismo. Por sua vez, o comfort food é um movimento que estuda o vínculo da memória afetiva aos aspectos sensoriais de um alimento ou refeição, cujo ato de se alimentar oferece uma sensação de bem-estar, em outras palavras, os alimentos promovem algum tipo de conforto psicológico, especificamente emocional. Assim sendo, as mudanças nos hábitos alimentares devido a uma vida dinâmica, e mais escassa de relações afetivas vinculadas à alimentação, podem reduzir os aspectos ligados ao conforto sensorial proveniente da alimentação, e assim podendo diminuir hábitos saudáveis. Com isso em mente pondera-se que, problemas de comportamentos físicos e mentais possivelmente podem estar relacionados às alterações dos padrões infantil de alimentação no contexto familiar. A fim de analisar o tema proposto, foi realizado um estudo bibliográfico do tipo descritivo.Português BrasilAlimentação - Memórias (Infância)Alimentação - Memórias (Emoções em crianças)Trabalho de conclusão de graduaçãoAcesso AbertoCIENCIAS EXATAS E DA TERRA