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Desenvolvimento de uma estação de tingimento de filamento para manufatura aditiva
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-02-20) Sarkis, Leonardo Thofehrn; Cúnico, Lucas Mondardo; Bristot, Vilmar Menegon; https://orcid.org/0000-0002-6551-1958; http://lattes.cnpq.br/0297012924571812; https://orcid.org/0000-0002-0286-0122; http://lattes.cnpq.br/2405815133509758; Cúnico, Lucas Mondardo; https://orcid.org/0000-0002-0286-0122; http://lattes.cnpq.br/2405815133509758; Daleffe, Anderson; http://lattes.cnpq.br/7569701338186684; Taruzi, Almir; https://orcid.org/0000-0003-1901-9353; https://lattes.cnpq.br/0648934336730192
Este trabalho apresenta o desenvolvimento de uma estação de tingimento de filamento para manufatura aditiva desenvolvida como um complemento à impressoras 3D convencionais, permitindo assim a impressão multicor com um único tipo de filamento. Utiliza-se a mecânica, a eletrônica e a hidráulica para a prototipação de uma solução em que se possa atingir uma grande gama de tonalidades desejadas. O trabalho resultou em um MVP (do inglês, Minimum Viable Product - Produto Mínimo Viável), composto por uma parte de interface e controle de cor do filamento, e outra parte com a estação de tingimento. O protótipo foi utilizado para a produção de peças coloridas, que foram analisadas por meio de testes mecânicos e visuais, obtendo-se resultados adequados. Visualmente, as peças tingidas apresentam grande similaridade de cor. Nos testes de tração, foi detectada uma redução na tensão de ruptura das peças tingidas em comparação às não tingidas.
Efeitos da temperatura e da umidade no cultivo de Pleurotus albidus em crueira de mandioca sobre a atividade de β-glicosidases
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2019-12-04) Bernardi, Adair Deomar; Lima, Fernando Sanches de; Ferreira, Danielle Cristina Barreto Honorato; http://lattes.cnpq.br/5583102857203412; http://lattes.cnpq.br/5061049057901454; Lima, Fernando Sanches de; http://lattes.cnpq.br/5061049057901454; Baú, Tahis Regina; https://orcid.org/0000-0002-2809-9079; http://lattes.cnpq.br/8500472568101467; Stoffel, Fernanda; https://orcid.org/0000-0003-0939-0968; http://lattes.cnpq.br/5938647947878782
O processamento da mandioca envolve a produção de diversos resíduos, tais como a crueira, constituída basicamente por amido e fibras. O cultivo em estado sólido do fungo Pleurotus albidus em resíduos agroindustriais tem sido uma das estratégias para a produção de enzimas de interesse industrial. Portanto, esse fungo pode ser utilizado em crueira para hidrolisar amido e celulose durante a sua fase de micélio vegetativo. Assim sendo, o objetivo desse trabalho foi investigar a influência da temperatura e da umidade de cultivo de Pleurotus albidus em crueira de mandioca sobre a produção de β-glicosidases. Dessa forma, o cultivo foi realizado por 14 dias sob diferentes combinações de umidade (𝑥1) da crueira e temperatura (𝑥2) de cultivo utilizando um planejamento fatorial completo 22. A atividade dessa enzima foi determinada por espectrofotometria utilizando o substrato p-nitrofenil-β-D-glicopiranosídeo. De acordo com a análise de regressão e de variância (ANOVA) a umidade da crueira apresentou um efeito negativo significante (p < 0,05) sobre a atividade de β-glicosidases, enquanto que a temperatura não teve efeito significante sobre essa variável resposta. Após análise de regressão dos dados foi obtido um modelo linear com R2 de 0,80. A partir da combinação 𝑥1= -1 (60%) e 𝑥2= 0 (25 °C), foi estimado um valor de atividade de β-glicosidases de 0,0310 UA/g. Esse resultado potencializa a utilização de Pleurotus albidus no processo de conversão de celulose e hemicelulose na crueira com baixa umidade e em temperatura ambiente. Esse estudo pode contribuir para a viabilização posterior da extração, purificação e aplicação dessas enzimas.
Análise da viabilidade financeira e econômica da implantação de geração fotovoltaica para suprir o consumo de energia elétrica do IFSC-Itajaí
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2024-10-15) Matsunaga, Júlia Pedro; Fagundes, Saimon Miranda; http://lattes.cnpq.br/2137223908849947; http://lattes.cnpq.br/0255752235733182; Piazzetta, Guilherme Ranzolin; https://orcid.org/0000-0003-3969-9560; http://lattes.cnpq.br/5763934902287917; Coutinho, Marcelo dos Santos; http://lattes.cnpq.br/6143183876291096
Este trabalho de conclusão de curso apresenta uma à investigação de três cenários potenciais para a implantação de sistemas de energia solar fotovoltaica no campus do IFSC Itajaí. Em um contexto de aumento no consumo de energia elétrica, combinado com o encarecimento constante da eletricidade, surge uma oportunidade de analisar o investimento em energia fotovoltaica. Os cenários analisados têm como foco avaliar a relação da potência instalada e o custo de demanda contratada campus, de forma a demonstrar por qual motivo um cenário se faz mais atrativo do que outro proposto. Para isso, conduziu-se uma análise para avaliar a viabilidade e atratividade de cada um dos cenários propostos, foi conduzida uma análise econômico-financeira abrangente para possibilitar uma comparação criteriosa entre eles.
Modelo de negócio para um sistema de geração de energia renovável solar fotovoltaica com armazenamento de energia elétrica on-grid por venda através de assinatura, na cidade de Itajaí – SC
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2024-12-03) Baioto, João Pedro André Rodrigues; Hübler, Eduardo Aquino; https://orcid.org/0000-0003-3358-2070; http://lattes.cnpq.br/5526080719718319; http://lattes.cnpq.br/3329549951145789; Piazzetta, Guilherme Ranzolin; https://orcid.org/0000-0003-3969-9560; http://lattes.cnpq.br/5763934902287917; Carlson, Luiz Henrique Castelan; https://orcid.org/0000-0002-3639-4764; http://lattes.cnpq.br/2149971706818904
O presente trabalho apresenta uma proposta de um modelo de negócio onde o principal produto é um sistema de geração de energia renovável solar fotovoltaica com armazenamento de energia elétrica on-grid por venda através de assinatura, que inclui manutenção e preservação do equipamento instalado, utilizando para a construção desse modelo de negócio a ferramenta para negócios inovadores, o Business Model Generation. O modelo de negócio foi desenvolvido para ser aplicado na cidade de Itajaí – SC, que apresentou condições boas de irradiação para aplicações em energia solar fotovoltaica. A metodologia de pesquisa nesse trabalho apresenta pesquisa de abordagem qualitativa, natureza aplicada, com objetivo exploratório, procedimento técnico de revisão bibliográfica e estudo de caso. Através das pesquisas bibliográficas, constatou-se que a melhor solução para painéis fotovoltaicos para se instalar, seriam os de silício monocristalino, o armazenamento de energia elétrica com baterias de ácido chumbo é o ideal para a proposta desse trabalho. O custo estimado para o negócio teve seu valor em torno de R$ 515 mil ano, o que determina um investimento inicial de R$ 1,03 milhão. Ao realizar as estimativas de venda e cálculos de atratividade, o modelo de negócio apresentou um retorno de R$ 77,86 mil, o que se estima um payback de 13,23 anos, ou 7,56% ao ano. Nos critérios determinados nesse trabalho o negócio possui atratividade.
Caracterização físico-química e tecnológica de queijo colonial artesanal de leite cru da região de São Miguel do Oeste - SC durante a maturação
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2021) Be, Hãna Iasmin Millich; Herbert, Scheila Cinthia; Arcari, Stefany Grutzmann; Schons, Patrícia Fernanda; http://lattes.cnpq.br/1444034750971911; https://orcid.org/0000-0001-7327-3024; http://lattes.cnpq.br/4283405474114717; http://lattes.cnpq.br/0795116077254299; http://lattes.cnpq.br/0543018970263868
O queijo colonial artesanal de leite cru produzido no Extremo Oeste Catarinense apresenta importância econômica e cultural, uma vez que é produzido por agricultores familiares. Especificamente, este produto ainda não possui um Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) com vigência nacional. Por meio da Lei estadual nº 17.486, aprovada em janeiro de 2018, o governo de Santa Catarina autorizou a produção de queijo colonial de leite cru dentro do estado, valorizando a produção de pequenos produtores. Nesse sentido, este estudo objetiva a caracterização de amostras de queijo colonial artesanal de leite cru, produzidas e comercializadas no município de São Miguel do Oeste - SC quanto às características físicoquímicas e tecnológicas, no tempo de maturação de 30 dias. As amostras foram coletadas de cinco propriedades rurais do município de São Miguel do Oeste - SC, selecionadas com o auxílio da médica veterinária contratada pela Prefeitura Municipal de São Miguel do Oeste - SC, e foram avaliadas depois de 30 dias de maturação a temperatura de 18 ± 1 ºC e umidade relativa variando de 80 a 95%. Os resultados obtidos no presente estudo demonstraram heterogeneidade quanto às características físicas e químicas dos queijos elaborados de forma artesanal. As amostras dos queijos apresentaram alta atividade de água, média 096 ± 0,01, quanto ao teor de umidade classificaram-se como baixa umidade com média 30,98 ± 6,40, pH ácido com média de 5,40 ± 0,14 e teor de ácido lático médio de 0,83 ± 0,17. Quanto a capacidade de derretimento, as amostras apresentaram tendência a elevado derretimento superior ao que é evidenciado na literatura para queijo muçarela e coalho. Na análise de cor, o parâmetro L* (luminosidade) apresentou-se superior para os queijos na parte interna (média 76,29 ± 8,15). De acordo com os valores de a* e b* as amostras se caracterizam pela coloração amarelada (b* externa: 21,20 ± 5,24 e interna: 23,67 ± 5,12), com tendências para o verde (a* externa: 0,67 ± 1,90 e interna: 0,16 ± 1,14). Para a análise de textura, conforme os parâmetros analisados, as amostras apresentam-se duras (4590,00±2819,55g), elásticas (0,57 ± 0,16 mm), coesas (0,30 ± 0,10). Dessa forma, o resultado deste estudo auxiliará na obtenção de conhecimento sobre as características do queijo colonial artesanal de leite cru produzido em São Miguel do Oeste – SC, bem como subvencionar à elaboração do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) específico para o queijo colonial artesanal.