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A ascensão de vinhos naturais em Florianópolis: um estudo de caso
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-02-26) Koshikawa, Laís Ayumi; Rotolo, Tatiana de Macedo Soares; https://orcid.org/0009-0008-2812-3690; http://lattes.cnpq.br/9750532274058797; http://lattes.cnpq.br/7532930638608046; Rotolo, Tatiana de Macedo Soares; https://orcid.org/0009-0008-2812-3690; http://lattes.cnpq.br/9750532274058797; Amaral, Fabiana Mortimer; https://orcid.org/0000-0002-8896-7157; http://lattes.cnpq.br/3655752919158642; Losso, Flavia Baratieri; https://orcid.org/0000-0002-0014-6064; http://lattes.cnpq.br/2929919949556922
O movimento do vinho natural é um movimento de resistência à industrialização e defende a sustentabilidade que se apresenta em crescimento nos últimos anos. O vinho natural não possui certificações ou legislações oficiais ou organizações certificadoras devido a complexidade do termo “natural”, essa característica é uma das principais discussões dentro do movimento por gerar dificuldades na competição de mercado, porém também permite maior liberdade ao produtor. Este trabalho tem o objetivo de analisar a definição de vinho natural, explorar as discussões sobre a certificação e legislação dos vinhos naturais e levantar informações sobre o movimento através de pesquisas bibliográficas, documentais e entrevistas com pessoas incluídas nesse universo na cidade de Florianópolis, Santa Catarina. Os resultados deste trabalho demonstram a complexidade da definição e certificação do vinho natural devido às diversas definições de “natural” e as dificuldades para adentrar o mercado. As informações obtidas neste trabalho apontam para o potencial de crescimento desse movimento e a dificuldade do Brasil de adentrar no movimento de vinhos naturais no mundo devido, principalmente, ao custo e dificuldade de cultivo de uvas orgânicas, essenciais para a produção de vinhos naturais.
Planejamento estratégico: um estudo de caso em um microempresa
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2024-12-19) Carvalho, Julia Souza Teixeira de; Raymundo, Pedro José; https://orcid.org/0000-0001-5901-5424; http://lattes.cnpq.br/7934709224128701; Serpa, Leo; https://orcid.org/0009-0004-7734-4204; http://lattes.cnpq.br/2009351060644839; Heuser, Donato Marcelo Dreher; http://lattes.cnpq.br/5444730909539220
Este estudo tem como objetivo realizar um planejamento estratégico do Limoeiro Gastro Café, uma microempresa gastronômica que integra a tradição do café a uma experiência culinária inovadora. Utilizando o estudo de caso como abordagem principal, a pesquisa investiga aspectos relacionados à gestão, estratégias de marketing e práticas financeiras, identificando desafios enfrentados pela empresa e oportunidades para seu fortalecimento e expansão. Fundamenta-se na importância do planejamento estratégico para garantir a sustentabilidade de microempresas no setor gastronômico, destacando o papel significativo do empreendedorismo no Brasil. O trabalho busca propor soluções práticas e estratégias de crescimento, avaliando as áreas administrativas, mercadológicas e financeiras do negócio. A metodologia adotada combina uma abordagem qualitativa, exploratória e descritiva, utilizando técnicas como pesquisa bibliográfica, entrevistas semiestruturadas e análise documental, o que permite uma compreensão do contexto da empresa. Além de oferecer subsídios para empreendedores, contribui ao propor ferramentas estratégicas, com o objetivo de promover o crescimento de negócios similares.
Arquétipos junguianos como produto de design: projeto de estatueta em gesso com base no arquétipo do sábio
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-07-29) Costa, Malcolm Ruan de Pereira; Rodrigues, Ricardo Schwinn; http://lattes.cnpq.br/0560836830388264; Nascimento, Débora Rosa; https://orcid.org/0000-0003-4079-9892; http://lattes.cnpq.br/6163944509835223; Souza, Débora de
O trabalho descreve o desenvolvimento de uma estatueta em gesso que incorpora o arquétipo junguiano do Sábio, objetivando oferecer um artefato simbólico produzido localmente e de qualidade. O processo foi conduzido pelo método Duplo Diamante, articulando: (i) revisão teórica sobre arquétipos e design centrado no usuário; (ii) análise de mercado que evidenciou carência de objetos arquetípicos acessíveis de qualidade; (iii) definição de requisitos funcionais; e (iv) modelagem 3D, prototipagem física, validação com a empresa parceira no projeto e com o público alvo. As iterações ao longo do projeto geraram ajustes, resultando em modelo apto à produção seriada. A pesquisa demonstra que a abordagem arquetípica, somada a técnicas de prototipagem acessíveis, permite conciliar valor simbólico, experiência e viabilidade de fabricação, reforçando o papel do design de produto como ponte entre significado cultural e necessidades de mercado.
Suporte para brinquedo de enriquecimento ambiental Kong Classic
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-07-29) Yunes, Sara Dias; Bugliani, Raquel de Oliveira; Pistorello, Roberto Angelo; http://lattes.cnpq.br/1299105785536887; http://lattes.cnpq.br/6980506062675488; Tomelin, Deise Albertazzi Gonçalves; https://orcid.org/0000-0002-9003-4655; http://lattes.cnpq.br/2533278253594929; Braga, Felipe Cintra Nunes; http://lattes.cnpq.br/2796063064382479
Este Trabalho de Conclusão de Curso apresenta o desenvolvimento de um suporte para brinquedos recheáveis do tipo Kong Classic, amplamente utilizados no enriquecimento ambiental de cães. A proposta surgiu da observação de dificuldades enfrentadas por tutores durante o preparo e o congelamento do brinquedo, como instabilidade, vazamentos e falta de compatibilidade com diferentes tamanhos. Com base nos métodos XDM e MD3E, o projeto seguiu etapas de identificação de oportunidades, análise de similares, definição de requisitos, geração de alternativas, seleção da melhor solução, modelagem técnica e prototipagem. Foram aplicadas pesquisas com usuários, testes com diferentes tamanhos do brinquedo, além de análises de usabilidade e ergonomia. O resultado é um produto funcional, estável, fácil de higienizar e compatível com todos os tamanhos do Kong Classic, oferecido em duas versões de suporte para contemplar diferentes portes de cães. A solução desenvolvida demonstrou desempenho superior aos produtos similares do mercado e apresenta potencial de produção em escala por injeção termoplástica. O projeto oferece inovação ao segmento pet, contribuindo para uma experiência mais prática e segura para tutores e animais.
Desenhos animados dublados como ferramenta pedagógica no ensino- aprendizagem de espanhol
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-11-24) Oliveira, Giulianna Cavalcante Pereira de; Fachin, Paulo Cesar; http://lattes.cnpq.br/7661694481950639; http://lattes.cnpq.br/2707418857014611; https://lattes.cnpq.br/1504497343679020; Fachin, Paulo Cesar; http://lattes.cnpq.br/7661694481950639; http://lattes.cnpq.br/2707418857014611; Davet, Julie Cristiane Teixeira; https://orcid.org/0009-0007-2731-376X; http://lattes.cnpq.br/7074558094904888; Drogui, Amabile Piacentine; https://orcid.org/0000-0002-2484-7850; http://lattes.cnpq.br/5416229974789571
Esta pesquisa-ação investigou de que modo os desenhos animados dublados podem contribuir para o ensino-aprendizagem de espanhol no ensino médio. Seguindo um formato de ensino remoto, o projeto foi aplicado a uma turma de nove alunos de escolas públicas, por meio de uma iniciativa sem fins lucrativos, utilizando episódios de séries animadas como ferramenta pedagógica para desenvolver e aperfeiçoar vocabulário, compreensão auditiva, produção escrita e reflexão cultural por meio da interação. A metodologia segue uma abordagem qualitativo-quantitativo, utilizando questionários, rodas de conversa, produções escritas e anotações para a coleta e análise de dados. A partir desses instrumentos, comprovou-se que o uso de animações, aliado às Tecnologias Digitais de Informação e Comunicação (TDICs), promove uma aprendizagem mais dinâmica e significativa, especialmente no que se refere a participação e compreensão oral. No entanto, observou-se também que os avanços na escrita e na gramática do espanhol foram limitados, devido a lacunas no ensino da língua materna. Com isso, conclui-se que a integração de animações e TDICs é uma estratégia eficaz para o ensino de espanhol, desde que acompanhada de apoio pedagógico contínuo.