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Navegação por autor "Neto, Paulo Lacerda"

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  • De Almeida, Fabiana Barbieri; Neto, Paulo Lacerda (2023)
    Nos últimos anos, os alimentos fermentados à base de plantas tornaram-se parte das novas tendências alimentares. A Kombucha – bebida fermentada de origem asiática - é conhecida por suas propriedades nutracêuticas e é ...

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