Lunkes, Eliezer Lucia; Wingert, Simone; Vogt, Vanessa Follmann
(2019)
A secagem e desidratação podem ser alternativas para aumentar a vida útil dos morangos, por serem altamente perecíveis in natura. A redução do teor de água do morango dificulta o crescimento de micro-organismos patogênicos, ...