Resumo:
O objetivo dessa pesquisa foi analisar o funcionamento da logística de suprimento na empresa Nutrisul. A logística de suprimentos é responsável pelo abastecimento de todos os materiais necessários para o funcionamento de uma empresa. Por meio da análise foi possível identificar as dificuldades de armazenamentos da matéria-prima, avaliar o controle de estoque e pedidos de compra, a armazenagem e deficiências no processo da logística de suprimentos, além de propor melhorias para a mesma. Para tal, foi adotada uma metodologia de campo exploratória, utilizando-se de roteiros de entrevista para a coleta de dados e, após, realizada análise qualitativa a respeito, onde identificou-se relevante falha no controle de estoque, pois o volume de compra de farinha de trigo mensal é superior ao volume consumido, devido ao setor de Planejamento e Controle da Produção (PCP) efetuar a programação do consumo baseado no último trimestre para planejar a próxima compra mensal.
