PLANO DE NEGÓCIO PARA UMA MARCA DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS ARTESANAIS

Abstract

O presente trabalho expõe o desenvolvimento de um plano de negócios para uma marca de produtos alimentícios artesanais, localizada na cidade de Caçador, Santa Catarina. A configuração da marca diante do mercado atualmente é informal, assim o objetivo principal da pesquisa é contribuir para a legalização da marca aos formatos jurídicos de negócio, fazendo uma análise de viabilidade econômico-financeira e do posicionamento presente do negócio no mercado regional. Para a realização do estudo primeiramente buscou-se por embasamento teórico, com o intuito de adquirir através de bibliografias já publicadas os conceitos básicos de empreendedorismo, delivery, trabalho informal e plano de negócios, a fim de estruturar a pesquisa. Após a análise teórica, foram aplicadas algumas ferramentas e técnicas para a obtenção de dados. As informações adquiridas, posteriormente foram utilizadas como sustentação para a análise dos resultados bem como para as sugestões de melhorias. Também foi realizada a análise de mercado, fornecedores, concorrentes e o perfil dos consumidores da marca. Ao final da pesquisa obteve-se um resultado favorável, onde o negócio mostrou-se viável e competitivo, logo, sua legalização irá contribuir para sua expansão e facilitará investimentos.