PROPOSTA DE AUMENTO DA CAPACIDADE PRODUTIVA DE UM FRIGORÍFICO, POR MEIO DO USO DO MAPA DE FLUXO DE VALOR

Abstract

O setor de alimentos tem crescido de maneira significativa nos últimos anos, o que exige que as organizações se tornem cada vez mais produtivas. D. Desteeste modomodo, tomando medidas para aumentar a sua capacidade de produção e melhorar seu fluxo produtivo. Desta forma este trabalho traz como principal objetivo como principal objetivo propor um propor um plano de melhorarmelhoraria para ia para aumentaumentoo dda a capacidade produtivacapacidade produtiva de uma empresa de de uma empresa de abate bovino. PortPortanto, foram anto, foram utilizadasdas ferramentas comoferramentas como:: cronoanálisecronoanálise para desenvolver o MMapa apa dde e FlFluxo de uxo de VValoralor, balanceamento de linha, e Lean Lean Manufacturing parapara a eliminação dos desperdícios a fim dea eliminação dos desperdícios a fim de atender a uma nova atender a uma nova demanda apresentada. A metodologia de pesquisa será dividida em dividida em cincocinco etapasetapas, como o principal objetivo de desenvolver os mapas de fluxos do estado atual e futuro,, e assim e assim propor umpropor um fluxo produtivofluxo produtivo,, que atenda a necessidade de abater 150 que atenda a necessidade de abater 150 cabeças de bovinos aoao dia. Assim obtendo com pequenas modificações umdia. Assim obtendo com pequenas modificações um aumento aumento de capacidade de 80 para 110 bovinos abatidos/dia.