Cultivo de lúpulo: um guia para a produção sustentável

Abstract

O lúpulo (Humulus lupulus L.) é uma planta perene, originária do hemisfério norte e as principais regiões produtoras são os Estados Unidos e a Alemanha. O Brasil é um importante importador de lúpulo com destino para a produção de cerveja, diante desta demanda, as áreas de cultivo de lúpulo vêm aumentando em diferentes regiões brasileiras, em especial nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. No entanto, como o sistema de cultivo de lúpulo é recente em nosso país e a cada ano novos produtores vêm adotando essa cultura como alternativa de geração de renda, torna-se necessário o desenvolvimento de materiais orientativos para o cultivo desta espécie voltado a agricultores, agrônomos e extensionistas. Desta forma, esta ação de extensão teve como objetivo elaborar um Guia de Produção Sustentável para o cultivo de Lúpulo no estado de Santa Catarina. Para construção deste artefato foi adotada a metodologia Design Science Research, utilizada para a criação de produtos tecnológicos. Assim, o projeto foi subdividido em etapas que incluíram entrevistas com produtores de lúpulo e extensionistas para definição dos requisitos do Guia, levantamento bibliográfico sobre o sistema de cultivo de lúpulo, criação do Guia Para a Produção Sustentável, avaliação do Guia e publicação em repositório institucional. Como resultados desta ação obtivemos um amplo levantamento de informações dos diversos manejos realizados no cultivo de lúpulo em diferentes países e que vêm sendo adaptados para as conduções catarinenses. Podemos concluir que o Guia pode ser utilizado como ferramenta informativa por diversos atores na produção de lúpulo baseados em fundamentos agroecológicos e sustentáveis.

Hops (Humulus lupulus L.) is a perennial plant, originally from the northern hemisphere and the main producing regions are the United States and Germany. Brazil is an important importer of hops destined for the production of beer, in view of this demand, hop cultivation areas have been increasing in different Brazilian regions, especially in the states of Rio Grande do Sul and Santa Catarina. However, as the hop cultivation system is recent in our country and each year new producers are adopting this culture as an alternative to generate income, it becomes necessary to develop guidance materials for the cultivation of this species aimed at farmers, agronomists and extensionists. In this way, this extension action aimed to elaborate a Sustainable Production Guide for the cultivation of Hops in the state of Santa Catarina. For the construction of this artifact, the Design Science Research methodology was adopted, used for the creation of technological products. Thus, the project was subdivided into stages that included interviews with hop producers and extension workers to define the Guide's requirements, a bibliographic survey on the hop cultivation system, creation of the Guide for Sustainable Production, evaluation of the Guide and publication in an institutional repository. . As a result of this action, we obtained a broad survey of information on the various practices carried out in the cultivation of hops in different countries and that have been adapted for the practices in Santa Catarina. We can conclude that the Guide can be used as an information tool by various actors in hop production based on agroecological and sustainable foundations.