Os gargalos na implementação de agroindústrias agroecológicas: uma revisão bibliográfica

Abstract

A transição para práticas agroecológicas tem recebido crescente atenção devido aos benefícios ambientais, sociais e econômicos que oferecem. Em Santa Catarina, um estado brasileiro com forte tradição agroindustrial na implementação de agroindústrias agroecológicas, tem encontrado certos desafios. Portanto, o objetivo deste estudo consistiu em abordar os principais gargalos encontrados na implementação e continuidade operacional das agroindústrias agroecológicas, por meio de uma metodologia qualitativa, baseada na técnica de revisão bibliográfica. Condições como processos complexos de regularização da agroindústria, tanto no aspecto tributário e fiscal, quanto na legalização ambiental, sanitária, ou ainda, no processo de certificação orgânica. Outrossim, foram observados nos estudos relatados na pesquisa, condições desafiantes na comercialização da produção agroindustrial. Diante dos fatores relatados neste estudo, chegou-se à conclusão que, as adversidades para regularizar e cumprir todas as medidas para a implantação de uma agroindústria agroecológica, são extensas, mas por meio de organizações associativistas e cooperativas, é possível conquistar mudanças positivas e ágeis no processo dessa formalização, de forma a se tornar cada mais simplificado e possível de aplicação, minimizando a problemática da clandestinidade, amplamente encontrada nesse setor.