Caracterização das propriedades leiteiras localizadas no Interior de Canoinhas/SC

Abstract

Este trabalho apresenta a caracterização das propriedades leiteiras em Salseiro, Rio da Veada, Arroios e Forquilha, localizadas no interior de Canoinhas (SC), para identificar fatores que influenciam a viabilidade e o desenvolvimento da atividade leiteira local. Por meio Instituto Federal de Santa Catarina – Reitoria Rua: 14 de julho, 150 | Coqueiros | Florianópolis /SC | CEP: 88.075-010 Fone: (48) 3877-9000 | www.ifsc.edu.br | CNPJ 11.402.887/0001-60 de entrevistas realizadas em oito propriedades familiares entre maio e julho de 2024, foram coletadas informações sobre produtividade, manejo dos animais, formas de comercialização e desafios enfrentados pelos produtores. Os dados, organizados em tabelas e analisados com estatística descritiva, serviram de base para a construção da matriz SWOT, que revelou forças internas, como o uso de tecnologias de manejo, e fraquezas, como a limitada capacidade de investimento. As oportunidades incluem a expansão do mercado e o suporte de cooperativas locais, enquanto as ameaças se concentram em variáveis econômicas, como o custo crescente dos insumos e a volatilidade do preço do leite. A partir dessas análises, o estudo propõe um plano estratégico visando reduzir fraquezas e ameaças, além de aproveitar oportunidades para fortalecer a competitividade das propriedades. Conclui-se que a aplicação da análise fornece uma visão ampla e estratégica das condições da atividade leiteira, contribuindo para o desenvolvimento sustentável das propriedades familiares da região.