Resumo:
O presente estudo teve por objetivo propor um plano de negócios para a criação de uma
empresa voltada à elaboração de bombons sem glúten e sem lactose na cidade de
Florianópolis, Santa Catarina – Brasil. Para tanto, fez-se uma pesquisa descritiva, com
abordagem qualitativa. Os dados foram coletados através de um roteiro para a realização de
entrevista semiestruturada. A elaboração do plano de negócios possibilitou o levantamento de
informações sobre o mercado, bem como a definição do público-alvo. O plano financeiro
mostrou a viabilidade do negócio através do levantamento e análise de dados, como
investimento inicial, custos, despesas, receita, ponto de equilíbrio, DRE, fluxo de caixa,
payback, VPL, entre outros. Os resultados apontaram que, o negócio possui pequeno tempo
de retorno nos dois cenários estimados e, o VPL dos cenários realista e otimista, não ficaram
abaixo de zero, comprovando sua viabilidade.
