O presente trabalho realiza uma análise sobre o uso dos túneis de congelamento de uma fábrica de alimentos situada em Guaraciaba, extremo oeste do estado de Santa Catarina. O objetivo do trabalho é modelar a carga térmica ...

A otimização dos sistemas produtivos, no atual contexto tecnológico e econômico onde vivemos, tem se tornado uma necessidade de sobrevivência para as empresas. A redução do consumo energético também ganhou foco em diversos ...