Silva, Julyetty Crystyne da
(2018-12-07)
Neste trabalho foi estudado o poder espessante das farinhas de arroz (FAR),
banana (FBA), coco (FCO), feijão branco (FFB), grão de bico (FGB), mandioca (FMA),
trigo (FTR), pinhão (FPI), amido de milho (AMI), araruta ...