Explorando funções orgânicas por meio da experimentação: identificação das propriedades dos álcoois

Abstract

Este trabalho apresenta uma proposta didática para o estudo da química orgânica, com ênfase na função álcool. A proposta compreende aulas teóricas articuladas a uma atividade experimental demonstrativa. A pesquisa, de natureza qualitativa e caráter de estudo de campo, foi desenvolvida em uma escola pública do sul de Santa Catarina. O desenvolvimento envolveu levantamento bibliográfico, planejamento de sequência didática, observação da turma, aulas expositivo-dialogadas sobre funções orgânicas, realização de experimento demonstrativo com dicromato de potássio em meio aquoso ácido e análise do desempenho dos estudantes em avaliação escrita, bem como de suas falas e comportamentos ao longo do processo. A análise foi conduzida à luz da articulação entre três dimensões: engajamento dos estudantes, compreensão teórica e desempenho representacional (uso da linguagem química em fórmulas e estruturas). Os resultados indicaram o engajamento durante a atividade experimental, apropriação dos conceitos teóricos e argumentação explicativa na elaboração das respostas da prova, com base no experimento desenvolvido.

This paper presents an educational proposal for the study of organic chemistry, with an emphasis on the alcohol function. The proposal includes theoretical classes combined with a demonstrative experimental activity. The research, of a qualitative nature and field study character, was carried out in a public school in southern Santa Catarina. The development involved a bibliographic survey, planning of a didactic sequence, classroom observation, lecture-dialogue classes on organic functions, conducting a demonstrative experiment with potassium dichromate in an acidic aqueous solution, and analyzing student’s performance in written evaluations, as well as their speech and behavior throughout the process. The analysis was conducted in light of the interplay between three dimensions: student engagement, theoretical understanding, and representational performance (use of chemical language in formulas and structures). The results indicated engagement during the experimental activity, appropriation of theoretical concepts, and explanatory argumentation in the formulation of exam responses, based on the experiment conducted.