Plano de negócios para expansão de uma confeitaria na cidade de Joinville-SC

Abstract

O presente artigo tem como objetivo a elaboração de um plano de negócios para analisar a viabilidade de ampliação de uma confeitaria na cidade de Joinville/SC. Para compilação dos dados foi utilizada uma pesquisa qualitativa descritiva, descrevendo dados compilados da experiência da própria empresa comparados com dados de livros e portais de periódicos. A análise financeira realizada levou em consideração a projeção para cinco anos, com taxa de inflação de 4%a.a., e três cenários: realista, pessimista e otimista. Analisou-se a viabilidade baseada no investimento inicial, custo de mão de obra, custos e despesas variáveis, custos e despesas fixos e totais, projeção de vendas, demonstração de resultado do exercício (DRE), payback, valor presente líquido (VPL) e taxa interna de retorno (TIR). Como resultado do estudo, observou-se a viabilidade do negócio com retorno do investimento inicial em 1,4 anos no cenário realista e 7,2 meses no otimista.