Produtos orgânicos: levantamento do perfil de consumidores na comunidade do instituto federal de santa catarina campus lages

Abstract

Conhecer o perfil dos consumidores é um grande aliado de estratégias de marketing, pois permite mapear os principais fatores motivacionais e barreiras enfrentadas nesse nicho. Além disso, contribui para a conscientização da importância dos produtos orgânicos, na comunidade estudada. Considerando a escassez deste tipo de trabalho relacionado ao mercado consumidor de produtos orgânicos no município de Lages (SC) objetivou-se com este trabalho realizar um levantamento do perfil de consumidores e não consumidores de produtos de orgânicos e a sua relação com os aspectos sociodemográficos, na comunidade do Instituto Federal de Santa Catarina do Câmpus Lages. Para a realização desta pesquisa foi aplicado um questionário entre os alunos e servidores do IFSC/Câmpus Lages, e os dados foram compilados, analisados e discutidos a fim de conhecer essa realidade. Constatou-se que a maioria dos entrevistados são alunos (81,3%), em parte homens (55%), com faixa etária entre 20 a 29 anos de idade (36,26%). Com base na amostra, 67% dos entrevistados disseram consumir orgânicos, e 59% citaram preocupação com a saúde, como principal fator motivacional para consumir este tipo de produto. A dificuldade para encontrar (55%) e os preços elevados foram os principais indicadores que dificultam o consumo (62%) na comunidade estudada. Conclui-se que ainda existe um mercado potencial para a comercialização de alimentos orgânicos e que fatores como altos preços e baixa disponibilidade dos alimentos impedem o maior crescimento de venda.

Knowing the profile of consumers is a great ally of marketing strategies, as it allows mapping the main motivational factors and barriers faced in this niche. In addition, it contributes to raising awareness of the importance of organic products in the studied community. Considering the reduction of this type of work related to the consumer market of organic products in the municipality of Lages (SC), the objective of this work was to carry out a survey of the profile of consumers and non-consumers of organic products and their relationship with sociodemographic aspects, in the community of the Federal Institute of Santa Catarina do Campus Lages. In order to carry out this research, an evaluation was applied among the students and servers of the IFSC/Câmpus Lages, and the data were compiled, analyzed and discussed in order to know this reality. It was found that most students are students (81.3%), partly men (55%), aged between 20 and 29 years old (36.26%). Based on the sample, 67% of those ingested consumed organic products, and 59% cited health concerns as the main motivational factor for consuming this type of product. The difficulty of finding (55%) and high prices were the main indicators that hinder consumption (62%) in the studied community. It is concluded that there is still a potential market for the distribution of organic food and that factors such as high prices and low availability of food prevent greater sales growth.