Plano de negócios para o desenvolvimento e implementação de uma cafeteria na cidade de Atibaia/SP

Abstract

Este trabalho de conclusão de curso objetiva elaborar um plano de negócios sobre a viabilidade de desenvolver e implementar uma cafeteria na cidade de Atibaia/SP. Para tanto, foi realizada uma pesquisa qualitativa e descritiva. Os dados e informações utilizados, foram coletados por meio de pesquisa bibliográfica e documental. Para atingir o objetivo geral deste trabalho, o plano de negócios desenvolvido abrange o sumário executivo, plano de recursos humanos, plano de produção, plano de marketing, plano estratégico e plano financeiro. Destes, destaca-se o plano financeiro, tendo em vista sua relevância por conta da análise da viabilidade econômico-financeira do negócio proposto por meio de um diagnóstico do investimento inicial, dos custos e despesas fixos e variáveis, da projeção de vendas, da demonstração do resultado de exercício (DRE), do Valor Presente Líquido (VPL) e do payback. Com o intuito de buscar retratar a realidade, o plano foi elaborado em três cenários: realista, pessimista e otimista. Os resultados do plano financeiro demonstram a viabilidade do empreendimento proposto, uma vez que o prazo para o retorno é de 28 meses no cenário realista, isto é, crescimento lento e progressivo, bem como apresenta um payback de 14 meses no cenário otimista, com o crescimento rápido e agressivo.