Qualidade bromatológica e estabilidade de silagens de milho tratadas com aditivos químicos e biológicos na ensilagem

Abstract

O estado do Paraná é o segundo maior produtor de milho do país. No sudoeste do estado onde as práticas zootécnicas são voltadas para a criação de gado de corte e leite, essa gramínea também é cultivada para a produção de silagem. A ensilagem é o processo para conservação de forragem mais utilizado no país e consiste na conservação de forragem pela fermentação microbiana em condições de anaerobiose. O milho possui as características ideais para a produção de uma boa silagem, pois, dentre outras características, possui elevada aceitação dos animais e alto rendimento de massa por hectare. Com isso, esse trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade bromatológica e a estabilidade da fermentação aeróbica de silagens de milho de planta inteira tratadas com blend de ácidos orgânicos ou inoculante bacteriano no momento da ensilagem. A silagem foi acondicionada em microsilos de PVC que permaneceram fechados por 90 dias. Após, os microsilos foram abertos, sendo realizadas análises de pH, nitrogênio amoniacal, bem como os teores de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), contagem de microrganismos e aferição da temperatura em diferentes períodos após exposição ao ar. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos (manejos de ensilagem: sem aditivos, inoculante bacteriano e blend de ácidos orgânicos) e quatro repetições (microsilos). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (P < 0,05). A silagem tratada com blend de ácidos orgânicos apresentou maior teor de PB (9,0%) em comparação com a que não recebeu nenhum tipo de tratamento (8,3%). Para os teores de FDN e FDA, os maiores valores foram encontrados na silagem inoculada (38,83 e 27,60%, respectivamente) em relação as silagens que não receberam aditivo. A presença de fungos filamentosos, a temperatura e o valor de pH das silagens aumentaram com a exposição ao ar. Portanto, o uso de aditivos químicos ou biológicos no momento da ensilagem de milho altera alguns parâmetros de composição bromatológica e fermentação aeróbia da silagem, sendo necessários mais estudos para consolidar essas informações.