Resumo:
O presente estudo teve como objetivo construir um plano de negócios para uma empresa no
setor de A&B voltada para serviços de bar e restaurante, na cidade de Jataí, Goiás - Brasil e
que apresente um resultado viável. Realizou-se uma pesquisa qualitativa com abordagem
descritiva, apresentando dados e informações através de pesquisas bibliográficas e
documentais. O plano financeiro foi elaborado abordando três cenários distintos, realista,
pessimista e otimista, considerando o horizonte de cinco anos e inflação de 3% ao ano. A
viabilidade do negócio foi analisada tendo em vista investimento inicial, custos fixos e
variáveis, DRE (Demonstração do Resultado do Exercício), projeção de vendas, payback,
VPL (Valor Presente Líquido) e TIR (Taxa Interna de Retorno). Os resultados demonstraram
que o retorno do investimento do negócio é de aproximadamente três anos e seis meses para o
cenário realista e de um ano e sete meses para o cenário otimista.
