Becker, Andrenize; Zenaro, Evandro; Cadoná, Letícia Luiza
(2018)
Dentre as matérias primas ricas em amido, as que vem sendo mais estudadas, são aquelas com maior potencial de sacarificação, dentre elas a crueira, que é um resíduo sólido gerado em quantidade considerável, a partir do ...