Caracterização fitossanitária da amendoeira cultivada na região do Alentejo (Portugal) e avaliação de parâmetros de qualidade da amêndoa

Abstract

Este estudo discorre sobre a Amendoeira foi desenvolvido no Instituto Politécnico de Beja (IPBeja), na cidade de Beja-Portugal através de um Intercâmbio Estudantil por meio do Programa de Cooperação Internacional para Estudantes do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC)-PROPICIE, durante o período de março a junho de 2018. A amendoeira Prunus dulcis é uma árvore frutífera, pertencente à família dos Rosaceae de origem Mediterrânea. A produção de amendoeira, em Portugal vem sofrendo inovações e aprimoramentos e uma das finalidades deste projeto foi a caracterização da cultivar para que, através do estudo facilite o entendimento e a produção da mesma na região do Alentejo/Portugal. À vista disso, o objetivo desse projeto foi realizar a caracterização e diferenciação da cultura da amendoeira das variedades Ferragnês e Ferraduel (ambas de origem francesa) cultivadas na região do Alentejo (Portugal), por meio de análises laboratoriais e práticas de campo. Foram identificadas algumas pragas e doenças como sintoma do Crivado, ataque de Afídeos, Mancha Ocre, entre outras, que influenciaram no desenvolvimento e na qualidade dos frutos. O conteúdo de lipídio identificado entre as duas variedades foi semelhante (p < 0.05), entretanto, a variedade Ferragnês demonstrou um óleo com maior acidez (0.31% de ácido oleico). A variedade Ferraduel apresentou maior diâmetro transversal e presença de casca. Dessa forma, pode-se perceber as características de cada variedade, que apesar de serem da mesma origem possuem diferenças estatísticas em algumas propriedades. Além disso, através dos resultados obtidos nesse estudo, pode-se realizar um controle de infestantes durante a produção e o desenvolvimento dos frutos, bem como aprimorar a forma de cultivo da amendoeira, visando seu desenvolvimento e qualidade de seus furtos.