Resumo:
A cultura de trabalho em engenhos marcou um importante momento na história do município
de Santo Amaro da Imperatriz. O presente artigo tem por objetivo analisar os motivos que vem
levando a cultura dos engenhos a um alto índice de declínio na cidade de Santo Amaro da
Imperatriz - Santa Catarina, e propor medidas para a possível reversão do mesmo. Este estudo
se fundamentou inicialmente do levantamento bibliográfico acerca do tema na região e
posteriormente partiu-se de um mecanismo de pesquisa in loco com 18 produtores da região.
Nesta perspectiva, visualizou-se que ainda existem possibilidades para a retomada da prática
na região, porém caso não ocorra nenhuma intervenção nos próximos anos, a mesma estará
fadada a extinção
