Avanço das indicações geográficas no brasil e o pioneirismo da vitivinicultura no Rio Grande do Sul

Resumo

As Indicações Geográficas (IGs) se dividem em duas modalidades: indicação de procedência (IP) e denominação de origem (DO). São registros de propriedade industrial que relacionam os produtos e serviços a determinado lugar, caracterizado pelas ações da comunidade, a tradição e, no caso da DO, elementos ambientais locais que alteram o resultado final. Como conceito, elas possuem um longo histórico, simbolizando a qualidade de produtos com origem exclusiva e restrita. No Brasil, foram regulamentadas por lei apenas no ano de 1996 e desde então têm ganhado popularidade entre produtores e crescem em número. O presente trabalho visa uma revisão bibliográfica atual sobre o assunto, tendo como exemplo de organização para os registros no Brasil a vitivinicultura gaúcha. Hoje o estado possui sete registros de propriedade em vinhos, abrindo caminho para observações nos desdobramentos desta área tão recente no país.

Descrição

Citação

TODESCHINI, Bianca de Oliveira. Avanço das indicações geográficas no brasil e o pioneirismo da vitivinicultura no Rio Grande do Sul. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Superior de Tecnologia em Gastronomia) – Instituto Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2022.