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Assunto
Alimento funcional; Fibras solúveis; Prebióticos. [1]
alimentos funcionais, análise sensorial, tecnologia de alimentos [1]
Alimentos saudáveis. Questionário. Saúde. Benefícios. [1]
Apicultura. Comercialização.Produtos Apícolas [1]
Barra de cereal. Açafrão-da-terra. Aceitabilidade. [1]
Benefícios. Kefir. Leite fermentado. Questionário. [1]
Cacau. Chocolate. Flavonóis. Epicatequina. Polifenóis. [1]
cookies, zinco, fortificação, análise sensorial [1]
Erva-mate. Compostos bioativos. Polifenóis [1]
Farinha de sorgo. Nutrientes. Alimentos. [1]
Fermentação alcoólica. Mel. Bebida funcional. [1]
Fibras solúveis. Psyllium. Glicemia. Diabetes Tipo 2 [1]
Fonte Proteica. Vegetal. Aspectos nutricionais. [1]
Fritura de Imersão. Compostos de Degradação. Vida Útil do Óleo. [1]
Kombucha. Bebida fermentada. Saúde. [1]
Lignanas. Compostos fenólicos. Alimento funcional [1]
Melhoria de Processos. Controle da Qualidade. Higiene dos Alimentos. [1]
Métodos de conservação. Passiflora edulis. Ponto de colheita. [1]
Métodos de conservação. Praticidade. Nutrientes. [1]
PANCs. Nutrição. Desenvolvimento de produtos. [1]

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