Trabalho de Conclusão de Curso

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Avaliação das propriedades adsortivas de quitosanas obtidas de tenebrio molitor e hermetia illucens
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2026-06-26) Salvador, Gabriel; Nunes, Michael Ramos; https://orcid.org/0000-0003-1432-7840; http://lattes.cnpq.br/2807303384489157; http://lattes.cnpq.br/2673192609411197; Suave, Jaqueline; https://orcid.org/0000-0002-0154-5681; http://lattes.cnpq.br/3763860570539460; Rosa, Cleonice Gonçalves da; https://orcid.org/0000-0003-0894-8464; http://lattes.cnpq.br/7052229757621586
Este trabalho avaliou a síntese e caracterização de quitosana a partir de larvas de Hermetia illucens (mosca-soldado-negro) e exúvias de Tenebrio molitor (tenébrio-comum), investigando a capacidade adsortiva de íons Cu2+. A quitina da H. illucens foi obtida por meio dos processos sequenciais de desmineralização, desproteinização, despigmentação e desodorização; a quitina das exúvias de T. molitor foi empregada diretamente. Ambas foram convertidas em quitosana por desacetilação alcalina (NaOH 50%, 100 °C, 4 h). Os materiais foram caracterizados por espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), titulação potenciométrica, calorimetria diferencial de varredura (DSC) e adsorção de Cu2+ quantificada por espectroscopia de energia dispersiva de raios X (EDX). O FTIR confirmou a identidade estrutural das amostras como quitosana, com a presença das bandas características do biopolímero. Quanto ao grau de desacetilação, determinado por titulação potenciométrica, a H. illucens apresentou 46,6% ± 8,0%, na fronteira entre quitina e quitosana; o T. molitor apresentou fração insolúvel de 77,9% ± 3,8% (n = 3), evidenciando desacetilação parcial da quitina. As curvas de DSC exibiram pico endotérmico de desidratação em 139 °C (T. molitor) e 156 °C (H. illucens), com ausência de degradação exotérmica definida no T. molitor até 400 °C. Nos ensaios de adsorção, a quitosana de H. illucens alcançou qe de 23,09 mg/g na maior concentração testada (5,0 mmol/L), contra 7,63 mg/g do T. molitor, diferença estatisticamente significativa pelo teste de Tukey (p < 0,05). Conclui-se que H. illucens constitui fonte promissora para obtenção de quitosana com potencial adsortivo, enquanto o processamento de T. molitor demanda otimização da desacetilação.
Cálculo fracionário aplicado à cinética de secagem: comparação entre diferentes núcleos de memória e modelos tradicionais
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2026-07-03) Lunkes, Gabriel França; Ponce, Gustavo Henrique Santos Flores; Durigon, Ailton; https://lattes.cnpq.br/2436082031816770; https://orcid.org/0009-0003-3226-1678; http://lattes.cnpq.br/4950687532300996; http://lattes.cnpq.br/2094685667880726; Deboni, Taiana Maria; http://lattes.cnpq.br/8917413789781850; Karsburg, Vilma Gisele; https://orcid.org/0000-0003-1457-4673; https://lattes.cnpq.br/4572175405573685
O cálculo fracionário é uma área da matemática que generaliza os operadores integrais e diferenciais para ordem não inteira. Existem diversas definições de derivadas fracionárias e cada uma está relacionada a um núcleo de memória, oferecendo diversidade para modelagem de fenômenos com diferentes graus de memória. O presente estudo teve objetivo de comparar os modelos fracionários desenvolvidos para cinética de secagem de camada fina com os modelos de Lewis e Page. Validou-se o algoritmo de otimização através de estudo da literatura. Comparou-se os modelos fracionários dos operadores de Caputo, Caputo-Fabrizio e Atangana-Baleanu entre si, onde o primeiro apresentou a maior frequência de melhor desempenho e menor variabilidade dos erros para um conjunto de 52 curvas de cinética de secagem de diferentes fontes da literatura, indicando que a secagem possui memória tipo potência. Ao comparar Caputo com Page, ficou evidente que a melhor modelagem dependia do produto a ser analisado junto às condições operacionais. Através da análise gráfica e propriedades da função de Mittag-Leffler, foi possível identificar que as curvas melhor modeladas por Caputo possuíam comportamento inicial próximo ao modelo ideal e cauda longa. Os parâmetros dos modelos de Caputo e Page apresentaram relação consistente com a mudança de temperatura e velocidade do ar de secagem. As análises realizadas neste estudo mostram que os modelos fracionários podem ganhar em modelagem como também em interpretação física consistente do fenômeno. Estudos futuros podem trazer formas funcionais dos parâmetros variando com condições experimentais e análise de derivadas de ordem variável.
Estudos de adsorção de azul de metileno em solução utilizando o resíduo agroindustrial palha de milho
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2026-06-08) Fonseca, Davi Luz; Almeida, Carina Contini Triques de; https://orcid.org/0000-0002-0397-958X; http://lattes.cnpq.br/0821429857029388; Suave, Jaqueline; https://orcid.org/0000-0002-0154-5681; http://lattes.cnpq.br/3763860570539460; Berger, Carolina; http://lattes.cnpq.br/7207792352678043
A presença de corantes em efluentes têxteis representa um problema ambiental devido à sua persistência no meio ambiente e aos impactos que pode causar aos ecossistemas aquáticos. Nesse contexto, o aproveitamento de resíduos agroindustriais como adsorventes surge como uma alternativa sustentável para o tratamento desses efluentes. Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial da palha de milho na remoção do corante azul de metileno por adsorção. Para isso, o material foi lavado, seco, triturado e caracterizado por espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR). Em seguida, foram realizados ensaios de adsorção em batelada para o estudo da cinética e do equilíbrio. Os dados experimentais foram ajustados aos modelos cinéticos de pseudo-primeira e pseudo-segunda ordem e às isotermas de Langmuir e Freundlich nas temperaturas de 20, 30 e 40 °C. Também foi calculado o fator de separação de equilíbrio para avaliar a favorabilidade do processo. A análise por FTIR confirmou a presença de grupos funcionais associados ao processo adsortivo. O equilíbrio foi atingido em aproximadamente 90 minutos, e o modelo de pseudo-segunda ordem apresentou o melhor ajuste aos dados cinéticos. Para o equilíbrio, ambos os modelos representaram adequadamente os resultados experimentais, com superioridade para Freundlich. A capacidade máxima de adsorção (Qmax) obtida foi de aproximadamente 49 mg/g. Conclui-se que a palha de milho apresenta potencial como adsorvente de baixo custo para a remoção de azul de metileno, contribuindo para o aproveitamento de resíduos agroindustriais e para o desenvolvimento de alternativas sustentáveis no tratamento de efluentes.
Obtenção e caracterização de lipossomas contendo extrato hidroalcoólico de Campomanesia xanthocarpa O. Berg com potencial antioxidante para aplicação cosmética
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2026-06-25) Zanoni, Ândrea de Jesus; Nunes, Michael Ramos; https://orcid.org/0000-0003-1432-7840; http://lattes.cnpq.br/2807303384489157; https://lattes.cnpq.br/4547289351975470; Provesi, João Gustavo; http://lattes.cnpq.br/7011196163301018; Ferreira, Paula Iaschitzki; http://lattes.cnpq.br/1067504859530272
A guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O. Berg) é uma fruta nativa do Sul do Brasil reconhecida pelo elevado teor de compostos fenólicos e flavonoides, porém com exploração tecnológica ainda limitada devido à instabilidade desses compostos frente a fatores ambientais. Este trabalho teve como objetivo obter e caracterizar lipossomas contendo extrato hidroalcoólico de C. xanthocarpa com potencial antioxidante para aplicação cosmética. O extrato foi obtido por maceração em álcool 70%, centrifugação e concentração em rotaevaporador, e os lipossomas preparados pelo método de hidratação do filme lipídico com lecitina de soja e colesterol na proporção molar de 70:30. As caracterizações incluíram FTIR, fenólicos totais, atividade antioxidante por DPPH, tamanho de partícula e potencial Zeta por DLS, ensaio de liberação e avaliação das formulações cosméticas. O FTIR confirmou a presença de grupos funcionais característicos de compostos fenólicos e flavonoides. A atividade antioxidante foi de 80,8% para o extrato livre e 84,9% para o encapsulado, com o sistema lipossomal demonstrando maior estabilidade após quatro dias de armazenamento (55,1% contra 26,9%). O sistema lipossomal apresentou tamanho médio de 1451 ± 180 nm, PDI de 0,93 ± 0,08 e Potencial Zeta de −3,9 ± 0,1 mV, indicando sistema heterogêneo com estabilidade coloidal limitada. As formulações cosméticas apresentaram pH entre 5,2 e 5,8 e características organolépticas adequadas. Conclui-se que a encapsulação lipossomal representa uma estratégia promissora para preservar a atividade antioxidante do extrato de guabiroba, sendo recomendada a otimização do processo de preparo em estudos futuros.
Adsorção de 2,4-diclorofenol em membranas poliméricas biodegradáveis funcionalizadas com nanopartículas de quitosana
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2026-06-18) Zaparte, Aliçon Douglas; Suave, Jaqueline; https://orcid.org/0000-0002-0154-5681; http://lattes.cnpq.br/3763860570539460; http://lattes.cnpq.br/2517787582117812; Almeida, Carina Contini Triques de; https://orcid.org/0000-0002-0397-958X; http://lattes.cnpq.br/0821429857029388; Woehl, Marco Aurelio; http://lattes.cnpq.br/1511024194349088
Agrotóxicos como o ácido diclorofenoxiacético (2,4-D) vêm aparecendo em amostras de água para consumo no Brasil. Embora estejam dentro do limite permitido por lei, sua presença revela uma disseminação no ambiente. O 2,4-D se destaca pelo potencial de toxicidade e por se degradar no 2,4-diclorofenol (2,4-DCP), que apresenta características mutagênicas, carcinogênicas, teratogênicas, além de potencial bioacumulativo. Nesse contexto, o estudo teve por objetivo desenvolver membranas biodegradáveis de poli(ácido lático) (PLA) funcionalizadas com nanopartículas de quitosana (nQS) para a remoção de 2,4-DCP em meio aquoso. Inicialmente, foram produzidas e caracterizadas as nQS quanto ao tamanho de partícula, potencial zeta e índice de polidispersão. Posteriormente, membranas de PLA foram preparadas e funcionalizadas pela pulverização das nQS na sua superfície. As membranas com e sem nQS foram caracterizadas quanto à porosidade, raio médio de poros, fluxo de permeado aquoso, molhabilidade, resistência mecânica, estabilidade térmica e identificação química e morfológica. Em seguida, avaliou-se a eficiência de rejeição do 2,4-DCP pelas membranas usando um delineamento composto central rotacional (DCCR). As nanopartículas produzidas apresentaram tamanho médio de 287,22 ± 16,11 nm. A incorporação das nQS foi confirmada por FTIR, que evidenciou alterações na superfície das membranas, sem mudança significativa nas propriedades mecânicas e na porosidade. Ademais, os maiores percentuais de rejeição foram obtidos em pHs ácidos, alcançando até 44,89%, em pH 2,5, com capacidade de adsorção de 115 mg·g-1 . Por fim, o estudo indica que o sistema híbrido proposto é uma alternativa promissora para a remoção de 2,4-DCP e, possivelmente, de outros compostos fenólicos de águas contaminadas.
Planilha de Cálculo Facilitadora do Dimensionamento de ETAs: Estimativa de Rol e Especificidades de Equipamentos
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-07-04) Furtado, Roberta Andrade; Ponce, Gustavo Henrique Santos Flores; http://lattes.cnpq.br/4950687532300996; http://lattes.cnpq.br/809627618687481; Suave, Jaqueline; http://lattes.cnpq.br/3763860570539460; Brotto, Jaqueline de Oliveira; http://lattes.cnpq.br/1662140521866554
A escassez de água doce é um desafio global que impacta milhões de pessoas, comprometendo o abastecimento e o tratamento básico de água. Este estudo apresenta uma solução inovadora para o dimensionamento de estações de tratamento de água (ETAs), por meio de uma planilha eletrônica desenvolvida no Google Sheets® e um site interativo denominado “DimensAqua”. A pesquisa envolveu cálculos detalhados para unidades essenciais da ETA, incluindo tanques de recepção de água bruta, coagulação, floculação, filtração e desinfecção, além da determinação de parâmetros como vazões e diâmetros de tubulações. No artigo e na planilha, os cálculos foram realizados com valores pré definidos de forma ilustrativa, enquanto o site permite direcionar os usuários para a planilha e que insiram os dados personalizados, gerando resultados precisos e adaptáveis às especificidades de cada município. O estudo fundamenta-se em normas e legislações brasileiras, complementadas por referências internacionais, garantindo precisão metodológica e confiabilidade nos cálculos apresentados. A divulgação dos resultados ocorreu por meio do blog “DimensAqua”, assegurando acesso simplificado às informações e incentivando a replicação e o aprimoramento da ferramenta em outros contextos. Além de validar sua aplicabilidade, este estudo ressalta a importância de tecnologias acessíveis na gestão hídrica, promovendo a democratização do acesso à água tratada e contribuindo para a melhoria da infraestrutura hídrica em diversas localidades.
Remoção do antibiótico sulfametoxazol por oxidação fotocatalítica em membranas poliméricas recobertas com dióxido de titânio
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-07-04) Ramos, Natália Cristina; Suave, Jaqueline; Ponce, Gustavo Henrique Santos Flores; http://lattes.cnpq.br/4950687532300996; http://lattes.cnpq.br/3763860570539460; http://lattes.cnpq.br/2033282999307601; Berger, Carolina; http://lattes.cnpq.br/7207792352678043; Nunes, Michael Ramos; http://lattes.cnpq.br/2807303384489157
Os poluentes emergentes, que incluem compostos orgânicos como corantes, pesticidas, tintas, conservantes, fármacos, dentre outros, representam riscos potenciais para a saúde humana e para o meio ambiente devido à contaminação de fontes de água. Os processos convencionais empregados nas estações de tratamento de água (ETAs) e de efluentes (ETEs) não são eficientes para removê-los em plenitude, por isso é necessário desenvolver tecnologias avançadas de tratamento, como os processos oxidativos avançados (POAs), sendo um deles a fotocatálise heterogênea. Nesse contexto, o presente artigo tem o objetivo de desenvolver e caracterizar membranas de poli(ácido lático) preparadas com diferentes agentes formadores de poros, metilcelulose, glicerol e polivinilpirrolidona, e revestidas com TiO2 com foco na avaliação de suas fotoatividades para o composto sulfametoxazol. Os resultados indicam que as membranas não adsorvem de forma significativa o SMX. As membranas com metilcelulose apresentam os maiores poros, e as com PVP os menores poros. O recobrimento com TiO2 diminuiu o fluxo de permeado e a eficiência de rejeição ao sulfametoxazol, mas não alterou as propriedades mecânicas. As membranas de PLA/MC 0,25, PLA/GOH 0,25 e 0,5 e de PLA/PVP 0,5 são suportes adequados para a fotocatálise heterogênea do sulfametoxazol, com a de PLA/PVP 0,5 apresentando a maior degradação do fármaco, 36,6%, após 120 minutos de reação, com uma constante cinética de pseudo-primeira ordem igual à 0,00393 min-1 , quando recobertas com 10 camadas de TiO2, e solução de SMX com 10 mg/L e pH 5,3.
Utilização das excretas de larvas Hermetia illucens como alternativa sustentável para o crescimento e desenvolvimento de plantas de tomate
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-07-09) Silva, Maria Eduarda Santos e; Mendes, Giselle Camargo; Suave, Jaqueline; http://lattes.cnpq.br/3763860570539460; http://lattes.cnpq.br/4507854638255402; https://lattes.cnpq.br/3874422498176339; Zinger, Fernando Domingo; http://lattes.cnpq.br/0366538627349729; Suave, Jaqueline; http://lattes.cnpq.br/3763860570539460
A busca por práticas agrícolas sustentáveis exige alternativas aos fertilizantes sintéticos. Nesse contexto, destaca-se o uso do FRASS, termo que designa as excretas de larvas de insetos, em especial, da mosca-soldado-negra (Hermetia illucens), como um biofertilizante orgânico promissor. O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial dessas excretas como fertilizante orgânico no cultivo de plantas de Solanum lycopersicum (tomate) em diferentes doses. O material foi submetido à análise química em laboratório comercial e incorporado em diferentes proporções ao substrato comercial Carolina Soil. O desempenho agronômico foi avaliado por meio de análises morfofisiológicas, incluindo altura da planta, diâmetro do caule e índice de clorofila. Os resultados indicaram que o FRASS pode contribuir para o crescimento e desenvolvimento das plantas, com aumento significativo na altura e diâmetro, sendo os valores ainda maiores para a dose de 10,00 g/dm3. O teor de clorofila e o número de frutos sugerem que o biofertilizante contribui para maior atividade fotossintética no início do ciclo, com antecipação da frutificação e senescência. Conclui-se que o fertilizante à base de excretas de H. illucens é uma alternativa sustentável e eficiente, capaz de reduzir a dependência de insumos sintéticos e mitigar impactos ambientais da agricultura, promovendo a valorização de resíduos orgânicos. Apesar dos resultados promissores, recomenda-se a realização de novos estudos que explorem diferentes condições edafoclimáticas, formulações e culturas, a fim de padronizar seu uso e ampliar seu potencial de aplicação em sistemas agrícolas diversos, especialmente em contextos tropicais e de baixo custo.
Avaliação do envelhecimento de cachaça utilizando um sistema de recirculação com uso de chips de carvalho
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-07-09) Bamberg, Lucas Scherer; Conto, Leilane Costa de; Ponce, Gustavo Henrique Santos Flores; http://lattes.cnpq.br/4950687532300996; http://lattes.cnpq.br/8627035010986317; http://lattes.cnpq.br/4244538635414652; Souto, Valter Oliveira de; http://lattes.cnpq.br/5673160131188192; Suave, Jaqueline; http://lattes.cnpq.br/3763860570539460
A cachaça, tradicional destilado brasileiro, enfrenta desafios em termos de padronização e qualidade, especialmente no processo de maturação. O envelhecimento tradicional, realizado em barris de carvalho, é eficaz, mas demorado e dispendioso. Este estudo propõe o desenvolvimento de um sistema contínuo de maturação por recirculação, utilizando chips de carvalho para acelerar o envelhecimento da cachaça. O objetivo foi estimar o tempo necessário para alcançar características similares às do método com chips de carvalho por um período de maturação de 70 dias. O sistema foi testado com amostras de cachaça a cada hora de recirculação, analisando parâmetros como composição fenólica e intensidade de cor. Após 43 horas de recirculação, a cachaça recirculada atingiu 80% da concentração de compostos fenólicos da cachaça maturada por 70 dias, embora apresentasse diferenças na cor e aroma. Foi observada uma correlação positiva forte entre a composição fenólica e a intensidade de cor, porém não em mesma proporção, indicando que a aceleração da maturação pode ser eficaz nas características sensoriais da bebida. No entanto, o processo apresentou algumas limitações, como perdas de compostos para o sistema, comprometendo a eficiência. A conclusão do estudo é que o sistema de maturação por recirculação tem potencial para acelerar o envelhecimento da cachaça, mas ajustes no processo e estudos adicionais são necessários para otimizar a extração de compostos fenólicos e atender aos padrões regulatórios e sensoriais exigidos.
Análise experimental da produção de biodiesel a partir do óleo vegetal residual por meio da irradiação de micro-ondas
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-07-04) Arenhart, Rayssa; Santos, Luã Schieffelbein dos; Machado, Diego Bittencourt; Deboni, Taiana Maria; http://lattes.cnpq.br/8917413789781850; http://lattes.cnpq.br/0411735138264322; http://lattes.cnpq.br/3332098827979873; http://lattes.cnpq.br/3295716797767879; Suave, Jaqueline; http://lattes.cnpq.br/3763860570539460; Ponce, Gustavo Henrique Santos Flores; http://lattes.cnpq.br/4950687532300996
O biodiesel é uma fonte renovável e biodegradável de energia, que pode ser aplicado como uma alternativa para reduzir a dependência de combustíveis derivados do petróleo. Contudo, estudos sobre o uso de matérias-primas de menor custo e a otimização do processo são muito importantes para a viabilidade do consumo e produção deste biocombustível. Este trabalho teve como objetivo analisar a eficiência da produção de biodiesel a partir de óleo vegetal residual utilizando irradiação por micro-ondas. Para isso, foi adotado um planejamento fatorial com duas variáveis de controle: a razão molar óleo: álcool e o tempo de reação, obtendo o rendimento bruto de biodiesel como resposta. As reações foram conduzidas em micro-ondas convencional, utilizando óleo de soja residual, metanol e hidróxido de potássio como catalisador. Após a reação, o biodiesel foi lavado e submetido às análises de umidade, acidez e cromatografia gasosa. O maior rendimento obtido foi de 95,17%, observado com menor tempo de aquecimento e razão molar intermediária, evidenciando que um menor tempo de processo favorece a eficiência da reação. A validação experimental do experimento com melhor desempenho, indicou a reprodutibilidade do processo. O produto final apresentou teor de umidade e índice de acidez dentro das especificações da legislação brasileira. A cromatografia gasosa confirmou a presença dos principais ésteres metílicos esperados, validando a conversão de triacilgliceróis. Assim, a irradiação por micro-ondas se mostrou uma alternativa promissora para a produção eficiente de biodiesel a partir de óleo residual, contribuindo para o aproveitamento de resíduos e redução de impactos ambientais.
Síntese e caracterização de nanocápsulas de quitosana/tripolifosfato carregadas com ácido salicílico: potencial indutor de respostas defensivas em plantas
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-07-04) Bianchini, Jheniffer Rodolfi; Mendes, Giselle Camargo; Suave, Jaqueline; http://lattes.cnpq.br/3763860570539460; http://lattes.cnpq.br/4507854638255402; http://lattes.cnpq.br/3200814423430615; Nunes, Michael Ramos; http://lattes.cnpq.br/2807303384489157; Oliveira, Haroldo Gregorio de; http://lattes.cnpq.br/9410792262316468
A nanotecnologia destaca-se como uma estratégia promissora na agricultura, oferecendo soluções assertivas e sustentáveis por meio do desenvolvimento de nanoprodutos. Entre as diversas possibilidades de síntese de sistemas nanoestruturados, destacam-se compostos como o ácido salicílico (AS), que atua como fitohormônio essencial na defesa das plantas contra estresses bióticos, e a quitosana (QS), um polímero natural com propriedades bioativas e excelente capacidade de encapsulação. Considerando o potencial desses materiais, este trabalho teve como objetivo desenvolver e caracterizar nanocápsulas de quitosana/tripolifosfato (QS/TPP) contendo AS como sistema encapsulante, com foco em aplicações agronômicas sustentáveis. As nanocápsulas foram obtidas por gelificação iônica, com adição gradual de TPP à mistura de QS e AS, sob agitação controlada. A eficiência de encapsulamento (EE%) foi avaliada por espectrofotometria, enquanto a caracterização físico-química incluiu análise do diâmetro médio, índice de polidispersão (PDI) e potencial zeta. A morfologia foi observada por microscopia eletrônica de varredura (MEV), e as interações químicas investigadas por espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR). Os resultados indicaram tamanhos entre 237 e 2773 nm, PDI entre 0,38 e 0,55 e potencial zeta de 15,6 a 30,5 mV. De modo geral, todas as formulações apresentaram alta EE%, com valores superiores a 94%, refletindo a capacidade do sistema QS/TPP em reter o AS. A análise FTIR confirmou interações entre os grupos amino da quitosana e grupos fosfato do TPP, evidenciando a formação das nanopartículas e a incorporação do fármaco. A nanoencapsulação de AS em QS/TPP mostrou-se promissora para uso agrícola, unindo eficiência e sustentabilidade.
Comparação de métodos de extração de proteínas do feijão preto: Avaliação de rendimento e caracterização dos extratos
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-07-09) Lemos Filho, Fulvio Batista; Provesi, João Gustavo; http://lattes.cnpq.br/7011196163301018; Martins, Lucia Helena Baggio; http://lattes.cnpq.br/8659197885358541; Suave, Jaqueline; http://lattes.cnpq.br/3763860570539460
Este estudo avaliou métodos de extração de proteínas do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.), visando sua importância como fonte alternativa e sustentável de proteína vegetal. O objetivo principal foi comparar a eficiência dos métodos de extração aquosa, alcalina e enzimática, bem como caracterizar os extratos obtidos quanto às suas propriedades físico-químicas e funcionais. A metodologia envolveu a determinação do teor de proteína do feijão e dos extratos e a aplicação de diferentes procedimentos de extração, seguidos de análises de rendimento, solubilidade em função do pH, atividade espumante, capacidade emulsificante e eletroforese (SDS-PAGE). Os resultados indicaram que a extração aquosa apresentou maior rendimento (95%), seguida da enzimática (92%) e da alcalina (67%). Já em relação à solubilidade, o extrato aquoso mostrou superioridade em ampla faixa de pH, exceto próximo ao ponto isoelétrico. O extrato enzimático destacou-se na atividade espumante, enquanto o aquoso demonstrou melhor capacidade emulsificante e estabilidade térmica. A análise eletroforética confirmou a integridade das globulinas no extrato aquoso e a formação de peptídeos de menor peso molecular no extrato enzimático. Conclui-se que a escolha do método de extração deve ser orientada pelo tipo de aplicação desejada: o método aquoso é indicado para formulações que exigem proteínas integrais, enquanto o enzimático é adequado para produtos que requerem peptídeos bioativos com propriedades funcionais diferenciadas.
Desenvolvimento de membranas poliméricas fotocatalíticas para tratamento de efluente sintético contendo corante
(Instituto Federal de Santa Catarina, 2025-07-09) Silva, Alessandra de Pádua e; Suave, Jaqueline; http://lattes.cnpq.br/3763860570539460; http://lattes.cnpq.br/5020162729833402; Berger, Caroline; http://lattes.cnpq.br/7207792352678043; Oliveira, Haroldo Gregorio de; http://lattes.cnpq.br/9410792262316468
Soluções ambientalmente sustentáveis têm se tornado essenciais no desenvolvimento de novas tecnologias no tratamento de efluentes. Nesse trabalho foram produzidas e caracterizadas membranas poliméricas biodegradáveis de poli(ácido lático) (PLA) e metilcelulose (MC), funcionalizadas com óxido de zinco (ZnO) visando a remoção do corante azul de metileno (AM). As membranas foram produzidas com diferentes proporções de MC, que atuou como agente formador de poros, e caracterizadas quanto à morfologia, porosidade, fluxo de filtração, propriedades mecânicas, desempenho fotocatalítico e reciclabilidade. Os resultados demonstraram que o aumento na proporção da MC promoveu maior porosidade e fluxo de filtração. A incorporação do ZnO conferiu atividade fotocatalítica sob luz UV com eficiência de degradação do corante superior a 40%. As características combinadas de biodegradabilidade, eficiência degradação fotocatalítica e reciclabilidade tornam essas membranas uma alternativa promissora para aplicação em tratamento de efluentes contendo corantes.

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