Resumo:
O padrão alimentar da população é alterado conforme o conhecimento dos benefícios da
ingestão de determinados alimentos é disseminado. As plantas alimentícias não convencionais (PANCs), são encontradas facilmente em todo o território brasileiro, conhecidas como inços ou matos e estão presentes em jardins e quintais. Estudos têm demonstrado o potencial destas plantas como complemento à alimentação humana devido às propriedades nutricionais, a maioria apresenta altos teores de vitaminas, minerais e fibras, com ação antioxidante e anti-inflamatória. Como exemplo, destaca-se a Pereskia aculeata Miller, popularmente conhecida por Ora-pro-nóbis, a mesma possui propriedades nutricionais, principalmente pelo alto teor de proteínas de alta qualidade, sendo uma alternativa fácil e barata para enriquecer a dieta. O objetivo do presente trabalho foi realizar uma revisão da literatura acerca da Ora-pro-nóbis, destacando suas propriedades, e seu aproveitamento como alimento. A Ora-pro-nóbis apresenta uma ótima qualidade nutricional, podendo ser utilizada de diversas formas e em diferentes preparações. Existe pouca divulgação sobre os benefícios desta planta, ainda, dificilmente encontram-se PANC´s sendo comercializadas, sendo sua produção restrita
a hortas caseiras e quintais, porém é necessário a disseminação do conhecimento sobre suas potencialidades e aplicabilidades para aumentar o seu consumo.
